荷兰豆炒蛋

作者： 呤儿

真没想到把荷兰豆切碎了炒会很好吃，爽脆又入味，跟鸡蛋搭配一点不违和... 凡是分不清荷兰豆、四季豆和豆角的，请先上网搞清楚概念再说...

用料

• 鸡蛋 2个
• 荷兰豆 60克
• 菇盐 适量

荷兰豆炒蛋的做法步骤

步骤 1

荷兰豆抽去老筋洗净，入沸水焯烫20秒，捞出冲凉后切/剪成丝；

步骤 2

鸡蛋打散调入少许盐，下锅炒成半凝固盛起；原锅倒入荷兰豆煸炒10秒钟，调入盐，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

步骤 3

南北各地管各种豆的叫法不同，在此与大家分享的是上海人的习惯叫法

步骤 4

荷兰豆

步骤 5

豇豆

步骤 6

青豆（豌豆）

步骤 7

四季豆（刀豆）

步骤 8

甜豆

荷兰豆炒蛋的小贴士

这道菜就是用荷兰豆做的！你想怎么叫随便，但不要企图纠正我...

菜谱创建时间：2015-05-22 11:36:07