贝贝瓜洗净去皮去籽切成小块码于盘中。
锅肉放油将红葱末,蒜末煽香,倒入肉末中火炒至变色,调入柱侯酱,盐,糖,酒少许调味,焖至熟。
将炒好的肉酱均匀铺在贝贝瓜上,大火蒸8-10分钟即可
柱侯酱也可用叉烧酱代替。