麗寳处女座雪菜笋肉丝麦饼

作者： 麗寶608

“自从吃过这款饼就很喜欢，但是杭州这边没有看到卖的，就自己学着做了，虽然第一次做，但真的很好吃哦！~”

用料

• 猪肉
• 蚝油
• 雪菜
• 笋
• 酱油
• 白糖
• 葱
• 姜

麗寳处女座雪菜笋肉丝麦饼的做法步骤

步骤 1

面粉500克，加入300-350ml温水搅拌成雪花片，再揉成较软的面团，摘成剂子，盖上拧干的湿巾饧发10分钟。

步骤 2

趁发面期间，把肉，雪菜，笋，葱花配好

步骤 3

。锅热放入油，油温放入姜丝再放入肉末，炒至变色加点酱油继续放入笋，炒一会放入雪菜（雪菜本身有咸味，不需放盐），耗油，少许白糖调味，最后撒上葱花

步骤 4

案板上撒点干面粉，将剂子取出也沾点干粉，压扁然后用擀面杖【没有擀面杖可以用筒状的保鲜膜】弄成饼状

步骤 5

将雪菜肉末、笋、葱花、放在面饼皮上面。

步骤 6

将饼皮包拢收口。

步骤 7

再在饼坯上撒点干面粉，压扁，两面都要压扁，或者用擀面杖轻轻擀开。放入电饼铛【不粘锅平底锅都可以】中火预热，放入饼坯开始烙饼用电饼档轻松很多，上面也是可以加温的、盖着可以不用翻面哦。

步骤 8

烙好的饼取出放在砧板上，切成四瓣，装盘

步骤 9

咸鲜喷香的葱香雪菜笋肉麦饼，饼皮脆脆的，一咬就碎，好香啊！你也来一口吧。我的处女作就这么完成了

菜谱创建时间：2015-05-19 11:23:07