Red Lobster 一样的松饼 biscuit

作者： 发现美的旅程

类似red lobster餐馆的松饼的质地，可以放碎虾仁，比较好吃，也可以放意大利香肠paparoni，或者中国火腿肉。用小美打发黄油和奶油奶酪非常方便，但是料减半，或者分两次完成。

用料

• 中筋面粉 320克
• 黄油 2条=226克
• cream cheese奶油奶酪 2包=454克
• 盐 0.5 teaspoon, 如果选虾则盐加倍
• baking powder泡打粉 3.5 teaspoon
• 黑胡椒粉 2/3 teaspoon
• 切碎葱花 小半碗
• 切丁香肠 250克
• 白醋 1 teaspoon
• 水 5 teaspoon

Red Lobster 一样的松饼 biscuit的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油奶酪一起在室温下软化。

步骤 2

称量面粉、盐、泡打粉、黑胡椒粉，混合均匀。

步骤 3

乘黄油软化的时间把葱花和火腿切丁。如果是做葱香虾味的，这时候给虾剥壳去沙切丁。

步骤 4

把软化了的黄油和奶油奶酪的混合物用小美打发最方便，速度6，顺滑即可。

步骤 5

或者厨师机用6档打匀，或者用打蛋器高速打匀，但会溅出来。

步骤 6

继续加入葱花和虾丁或者火腿丁，稍搅打使均匀。加入面粉盐泡打粉胡椒粉的混合物，用厨师机低速搅打1-2分钟混合均匀。

步骤 7

加入水和白醋的混合液，用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤 8

地道一些的就把面团放在塑料袋里揉成一团面饼，再倒在撒了面粉的板上。懒的就直接在板上揉成1厘米不到的大面团。

步骤 9

用模具切出圆饼胚，5厘米左右直径的较好，我的太宽了。烤盘如果是不粘的，直接码放圆饼，普通烤盘需要垫油纸再码放。

步骤 10

放进已经预热到200摄氏度的烤箱中层烤22分钟左右，注意是左右，按烤箱的脾气适当调整时间，表面浅金黄即取出冷却。

Red Lobster 一样的松饼 biscuit的小贴士

1，虾丁的比较好吃，放20多个大虾够了。 2，放虾的盐就多放，放香肠、火腿的要根据其含盐量调整盐的多少。

菜谱创建时间：2015-05-16 22:41:19