泡椒凤爪

作者： 爱吃de兔子

用料

• 鸡爪 10只
• 泡椒 一瓶
• 大蒜 一头
• 八角 适量
• 花椒粒 适量
• 白醋 适量
• 料酒 一勺
• 姜 一个
• 盐 适量
• 胡萝卜 一根
• 大葱 一根

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪放盘内自然解冻。

步骤 2

用剪子把指甲剪掉。

步骤 3

一定要剪干净。

步骤 4

处理好的鸡爪。

步骤 5

把鸡爪切成两半。

步骤 6

肉多的部分深切一刀，不要切断，这样会更入味。

步骤 7

锅内加水，把鸡爪放入，水要高于鸡爪，加蒜片，葱花，八角，盐，花椒粒，料酒。

步骤 8

水开后开盖，改小火慢慢煮，我喜欢吃熟一些的，煮了15分钟。

步骤 9

把鸡爪捞出，用水冲洗干净。

步骤 10

加凉水浸泡。

步骤 11

准备好材料，白醋和泡椒。

步骤 12

准备一个空的玻璃瓶。

步骤 13

将鸡爪捞出控干水分，放入玻璃瓶，用泡椒水浸泡，根据个人口味，调入适量胡萝卜块，白醋，花椒粒，盐，鸡精，矿泉水。

步骤 14

放入冰箱冷藏，六小时后即可食用。泡的时间越长会越辣，所以根据个人口味，调整加泡椒的量和浸泡时间。

步骤 15

摆盘。

步骤 16

美味的泡椒凤爪，非常好吃。

泡椒凤爪的小贴士

1、喜欢吃辣的，可以将泡椒切小段，这样泡椒味会更浓烈。 2、胡萝卜不用煮，生着泡就可以，这样泡到位后非常爽脆，口感好。

菜谱创建时间：2015-05-12 20:00:02