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西红柿炒鸡蛋的做法
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西红柿炒鸡蛋

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希洛大大大大人

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

先调湿芡粉。取一个小饭碗,放三分之一汤匙生粉,加不超过三分之一碗的水搅匀

步骤 2

打2只鸡蛋在碗里,加一点儿盐,用筷子顺时针打蛋液,完全打匀之后,加入之前调好的湿芡粉。搅匀

步骤 3

西红柿切小块儿

步骤 4

锅里放油,稍稍比平时炒青菜什么多一点儿,大约5,6成热的时候转小火,倒入蛋液,轻轻晃动锅子,让蛋液往外圈流,就是弄成鸡蛋饼的样子

步骤 5

翻面,尽量别弄碎了,两面都稍稍有点儿金黄了,将蛋饼用铲子从中间随便划开几下,控油捞出备用

步骤 6

用剩下的油小火炒碎西红柿,加一点儿糖,炒出西红柿的汤汁了,将鸡蛋倒入,炒开,鸡蛋炒成你喜欢的大小的块儿

步骤 7

试试咸味儿不够加盐

步骤 8

撒一点儿葱花儿。出锅

菜谱创建时间:2011-09-22 14:52:16
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