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四季豆烧肉的做法
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四季豆烧肉

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作者: 倪佑韩
倪佑韩

四季豆烧肉的用料

四季豆烧肉的做法步骤

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步骤 1

四季豆洗净后掰成段,在微波炉高火热4分钟(中途需要取出搅拌)

步骤 2

从微波炉取出后,将四季豆下锅煸炒,炒出虎皮后加少少盐盛出备用

步骤 3

把五花肉切成麻将大小的方块,放入锅中焯烫过冷水,后洗净

步骤 4

在锅中加入洗净的五花肉、老抽、生抽,水,开大火烧开

步骤 5

烧开后放入红糖、姜片和山楂干,关小火,烧40分钟

步骤 6

用筷子试下肉是否已经烧烂,烧烂后加盐和四季豆开大火收汁。

步骤 7

起锅前放入鸡精和葱花,盛起。

四季豆烧肉的小贴士

1、煸炒四季豆时,油温不宜过高,不然炒出来的四季豆会发黑 2、山楂干是去油腻用的,没有也可以不放。 3、红糖是为了让肉的颜色红润,也可以用白糖或是冰糖代替。

菜谱创建时间:2011-09-22 11:18:13
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