无矾油条

作者： 塞小塞

油条还是自己做的安心

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 500G
• 泡打粉 4G
• 小苏打 4G
• 食盐 8G
• 水 270G
• 色拉油 50G

无矾油条的做法步骤

步骤 1

将泡打粉，盐，小苏打，面粉加入一起，和入鸡蛋，和面

步骤 2

将揉好的面团拉成宽度为15厘米，厚度为8毫米，长度依个人食量而定

步骤 3

用保鲜膜包住放置2小时以上

步骤 4

拉长切成条装，两个条重叠一起，注意面团条的翻面问题，别用手拿得做翻滚状

步骤 5

拉长下油锅，油温210度，

步骤 6

先下中间，等形态固定再丢手，用筷子拨直

步骤 7

炸至金黄色起锅

菜谱创建时间：2015-05-06 00:09:22