煮面。意大利面用水煮熟,水中放点盐,10分钟左右。捞出沥干,加一点食用油(橄榄油更佳)拌匀
腌肉馅儿。肉馅儿中加少量盐,料酒,淀粉抓匀备用(懒人此步骤也可忽略,再精简下)
备菜。西红柿去皮切成小块,洋葱切丁,备用
炒酱。锅中放油,油热后放肉馅儿,炒到七八成熟,放洋葱丁,西红柿块儿,炒出香味,放蕃茄酱,持续翻炒直至汁基本收干
装盘,大功告成!将炒好的酱倒在备好的意面上,快快享受吧