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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝

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作者: 呤儿
呤儿

京酱肉丝的用料

京酱肉丝的做法步骤

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步骤 1

里脊肉切成丝,加入少许水淀粉、料酒、生姜粉拌匀,再加入1勺食用油,腌制20分钟

步骤 2

将甜面酱、番茄酱、蚝油混合备用;同时取葱白部分切成细丝

步骤 3

将平底锅烧热,放入凉油,然后迅速放入肉丝划散炒到变色盛出

步骤 4

锅内留下少量的油用小火加热到3成热左右,然后放入酱料慢慢炒出香味,看到酱料和油混合均匀后加入适量白糖,炒至绛红色时放入肉丝均匀裹上酱汁即可

步骤 5

可以就着葱白吃,也可以卷在薄饼里一起吃

京酱肉丝的小贴士

京酱肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,但要做得味道好,三种酱料的配比很关键,只要控制好这个环节,在家也能轻松做出饭店一样的口味。

菜谱创建时间:2011-09-21 16:43:01
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