芝麻海苔蛋卷

作者： 冬眠的太阳花

用料

• 蛋（土鸡蛋为佳，蛋黄大做出来更酥） 120g（大概3个土鸡蛋或2只大个的洋鸡蛋）
• 糖粉 35g
• 色拉油 60g
• 低筋粉 60g
• 盐 1.2g
• 海苔 4g（或紫菜3g）
• 黑芝麻 随意（我抓了1大把）

芝麻海苔蛋卷的做法步骤

步骤 1

海苔用料理机打碎备用

步骤 2

鸡蛋加糖和盐，搅打至颗粒完全融化

步骤 3

加入色拉油，使蛋和油完全混合

步骤 4

筛入低粉，搅拌至无干粉无颗粒（感觉这一步用手动打蛋器比较好，不要急躁，一点一点从盆的四周朝里压拌）

步骤 5

加入海苔碎，芝麻（我直接放了生的芝麻）拌匀。到这里面糊就做好了，后面的操作可以看兔子的视频菜谱，下厨房里可以找到的，我就不啰嗦了←_←

芝麻海苔蛋卷的小贴士

1）有的即食海苔比较咸，可以略减盐 2）卷的时候，从四分之一位置开始用两根筷子夹起来卷 3）糖最好用糖粉，充分融化以后再加油和粉 4）烤的时候火比最小圈大半圈，嗤嗤响的声音大概20妙多结束，声音停止就可以翻面了

菜谱创建时间：2015-04-30 16:50:21