糯米蒸排骨

作者： 梅子厨艺

糯米蒸排骨，第一次吃的时候我才20岁，在一家湘菜馆吃到的，时间过去这么多年，那家餐厅早已不在，而我却爱上了这道菜…

用料

• 糯米 适量
• 排骨 两条
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 生粉 一勺
• 花椒粉 适量
• 姜片 几片
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米提前晚上就泡着

步骤 2

排骨反复洗净控干水分

步骤 3

放进容器里加胡椒粉适量

步骤 4

花椒粉适量

步骤 5

适量的盐

步骤 6

适量生抽

步骤 7

生粉一勺

步骤 8

芝麻油适量，最后放点姜片，抓匀腌制二十分钟左右

步骤 9

腌制好的排骨均匀裹上糯米，全部放入蒸笼中

步骤 10

放入锅中，上气后蒸四五十分钟左右就好了，

步骤 11

最后切点胡萝卜颗粒和葱花

步骤 12

均匀撒点在上面就好了

步骤 13

好吃的停不下来，老少皆宜

菜谱创建时间：2015-04-25 22:54:08