红烧小牛排

作者： 剁你三刀

香到停不下的节秦

用料

• 1.小牛排 1000克'
• 2.糖 25克
• 3.八角 4.5个
• 4.草果' 2.3个
• 5.桂皮 适量
• 6.葱、姜、蒜 适量
• 7.油 25ml

红烧小牛排的做法步骤

步骤 1

牛排飞水去沫

步骤 2

沸水煮20分钟捞出清水洗去浮沫

步骤 3

熬糖色，我用水熬法，

步骤 4

待凉加水

步骤 5

烧开溶解成这样

步骤 6

热锅起油煸料

步骤 7

葱料爆出香味倒入小排翻炒

步骤 8

翻炒中倒入适量老抽、放入佐料

步骤 9

将糖色倒入烧锅中、加水漫过牛排1寸、大火烧开、改小火60分钟、用高压锅不离骨25分钟、离骨40分钟。

步骤 10

熟后起锅是这样的，是不是很诱人……

菜谱创建时间：2015-04-22 14:59:51