蜜汁烤翅

作者： 小美的美食

不做就休息一周，做菜就做4-5个！！ 总是在吃剩菜，难怪身体不好。 发菜谱到现在，身边的人开始有变化，做什么菜都来咨询我一下。 为了表示我的博学，总归要假模假样的解释一番，再教教怎么做。 以后多来问小美，这样小美可以学更多的东西，有时候想不到做什么菜，需要提点提点。 今天这个蜜汁烤翅，同事问我怎么做，我才想起可以做个烤翅。 这种简单无油烟的菜，做起来好不费劲。

用料

• #主料
• 鸡中翅（大） 10个
• #铺料
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱、姜 适量

蜜汁烤翅的做法步骤

步骤 1

一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，二匙料酒，一匙老抽、盐、小葱、姜放在鸡翅里面揉捏均匀。简单说就是所有调料都放鸡翅里面抓均匀。

步骤 2

盖上保鲜膜入冰箱腌制一夜，最少也要腌制至少2小时（为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔）。

步骤 3

腌好的鸡翅放入烤盘，刷上腌料汁。

步骤 4

烤箱上下火190度预热，烤10分钟，然后取出刷上一层蜂蜜

步骤 5

继续烤10分钟即可。

步骤 6

成品欣赏

步骤 7

成品欣赏

步骤 8

成品欣赏

蜜汁烤翅的小贴士

1、每家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊。 2、鸡翅用的肉鸡的中翅，肉多的那种，如果选中瘦小的鸡翅，调料的量需要减少，自己斟酌哦。 3、勺子的大小如步骤图，一般喝汤的小白勺。 4、烤盘下面放锡纸垫着，会滴调料下去。 5、会沾烤网，悉知。不过烤网都是很容易清洗的，先打湿放一会再洗嘛。 6、蜂蜜是放两次，第一次揉捏在鸡翅里，后面是单独刷蜂蜜，让烤翅颜色和味道更佳。 7、葱用大葱和小葱都可以，葱姜是为了去腥和增香，揉捏肉的时候多揉揉，让葱姜的味道更与鸡翅融合在一起。烤的时候葱姜取出扔掉哦，不要放进去一起烤了。 8、放在烤网上的，烤盘放在网子下面接鸡翅滴下去的汁，烤盘中可放锡纸垫着，更容易清洗，也可在烤盘中加适量的水，更好清洗了~~ 9、每个烤箱的实际温度都不同，如果想吃更焦一些的，刷蜂蜜后就调200度以上，烤到上焦色为止。

菜谱创建时间：2015-04-18 22:26:54