苏格兰厚松饼<Scottish Pancake>

作者： 加奶不加糖-v

方子翻译及修改来自diethood.com 原方的图做出来真的蛮厚。。我技术渣大概摊出来1cm厚。人家还做的很圆，不知道是否借助了煎蛋圈，慕斯圈之类的工具。口感是松软类的。 方子量=6—7个左右。

用料

• 中筋面粉 200g
• 泡打粉 1大勺
• 糖 1大勺
• 盐 1小撮
• 肉桂粉（不喜则省略） 1小勺
• 大号鸡蛋 1个
• 牛奶 300ml
• 黄油（涂抹锅用） 适量
• 蜂蜜/枫糖浆 适量
• 浆果/水果 适量

苏格兰厚松饼<Scottish Pancake>的做法步骤

步骤 1

一个碗里混合面粉、泡打粉、糖、盐和肉桂粉，搅拌均匀。

步骤 2

另一个容器里加入鸡蛋和牛奶，用电动打蛋器中高速打发15s左右至蛋液充分起泡沫。

步骤 3

把步骤1的干粉加入步骤2的液体里，搅拌至完全混合没有干粉，静置15分钟。

步骤 4

煎锅里放1小勺黄油，中火加热至融化。 倒约1/3cup的面糊到锅里。加热至松饼开始长高且表面冒出很多孔洞，翻面继续煎至熟，表面呈金棕色。

步骤 5

煎完的松饼取出晾凉，表面注意盖一下，在继续去煎剩下的松饼的时候。

步骤 6

每次倒面糊前都要融化一小勺黄油，重复之前的操作4。 全部煎完以后淋上蜂蜜/枫糖浆，摆上浆果就可以开吃了。

菜谱创建时间：2015-04-18 12:12:10