糟辣椒番茄蒸海鲈

作者： Hanna-靚藝

吃腻了清蒸鱼，又觉得剁椒鱼太辣…试试好吃又简单的糟辣椒番茄蒸鱼吧！保证好吃得跳起来…汤汁还能拌饭吃…

用料

• 海鲈鱼 半条
• 西红柿 一个
• 蒜瓣 两个
• 糟辣椒 一勺
• 香菜/小葱
• 生姜 4片
• 料酒 一小勺
• 黑胡椒粉/粒

糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净取一半，加料酒和姜片腌10分钟

步骤 2

用开水烫番茄，去皮

步骤 3

西红柿剁成浆，蒜瓣剁成蒜蓉

步骤 4

把盘中料酒倒掉，上锅蒸7分钟左右…

步骤 5

平底锅放少许油，爆香蒜蓉，加入西红柿酱，最后加入糟辣椒和黑胡椒，收汁

步骤 6

鲈鱼出锅，去掉姜片，把汁浇上去，放上香菜或小葱

糟辣椒番茄蒸海鲈的小贴士

1.西红柿一定要去皮，这样才能入味 2.糟辣椒是贵州特产，如果没有也可以用剁椒 3.因为糟辣椒是有咸味的，所以不用放盐或少放盐

菜谱创建时间：2015-04-10 19:40:57