超全食材的 麻辣香锅

作者： 甜心食客

第一次做很成功！相信你也能做到！

用料

• 鲜虾 芹菜 藕 土豆 山芋 都少许
• 木耳 豆泡 豆皮扣 香菜
• 鱼丸 鹌鹑蛋 洋白菜 麻辣香锅调料
• 香菇 金针菇 干香菇 盐 糖 葱姜蒜 八角 红干辣椒
• 食材根据个人喜好添加，我这个种类太多了

超全食材的 麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把所有食材都提前洗好切好，该焯的焯出来，该炒的炒出来

步骤 2

该泡的泡出来

步骤 3

洋白菜

步骤 4

洋葱

步骤 5

豆泡

步骤 6

葱姜蒜

步骤 7

我也试试这个，味道还可以吧，挺普通的，没有那种吸引人的大烟壳的吃完还想吃的味道。

步骤 8

鲜虾剪掉头

步骤 9

葱姜蒜过油炝锅，放入八角、花椒、干红辣椒再放虾。虾变红后，放入底料翻炒。

步骤 10

把其他食材分别按照易熟程度先后放入，中火翻炒。最后放少许盐、糖提味。

步骤 11

最后放香菜 装盘（盆）

步骤 12

做图后 效果更诱人 哈哈

超全食材的 麻辣香锅的小贴士

我这也是第一次做，也是看了别人的教程学的。个人觉得挺成功的。 我平时做饭喜好搞的量很大，什么都做的富富裕裕的，看着就爽。所以这次也不例外，十几种食材，整整一大锅啊，翻炒时N次外溢，铲子都掉了，哈哈哈 当然一次吃不完那么多了，我这个量更适合家里来人时大家一起享用的那种。 其实麻辣香锅挺简单的，我感觉就是一个大拌菜。底料炒炒之后就把乱七八糟的都放里炒，翻炒的过程就相当于拌菜一样。 你也试试吧，肯定没问题！ 哦，对了，建议鹌鹑蛋最后放，不然翻炒时很容易被铲子铲破，影响美观。

菜谱创建时间：2015-04-07 21:50:28