梅菜肉饼

作者： 爱果之家

梅菜干是老妈用自家种无公害的小白菜腌制晒干而成的，那个菜香口感市场上买的无法比的，很下饭哦。夏天天气热，配粥吃也可以！

用料

• 瘦肉 250g
• 梅菜干 50g
• 蒜蓉 5g
• 生抽 2茶匙
• 盐 少许

梅菜肉饼的做法步骤

步骤 1

先把菜干用冷水泡开，赶时间的可以用温水泡（由于妈妈自晒得很干，所以我泡得时间长）

步骤 2

半肥瘦肉剁碎碎，可以直接叫老板帮忙剁，这样节省时间（现在很多卖猪肉的档口都可以免费帮忙剁碎的）

步骤 3

把泡开的菜干洗干净，切小段后用料理机稍微打碎，与猪肉陷儿混合，加生抽、油、少许盐顺时针搅拌。ps外面买的菜干泡水后还会很咸的，要试下，如果咸，就在肉陷加一点点盐巴提鲜后与菜干搅拌就ok了

步骤 4

水烧开后，上锅大火蒸10分钟后熄火焖5分钟，可以出锅了

菜谱创建时间：2015-04-07 13:43:39