糖醋脆皮豆腐

作者： YaYa的小菜碗

豆腐的家常吃法基本都是红烧、香煎、煮汤。外脆里嫩的糖醋豆腐，酸酸甜甜口感，吃起来别有一番风味～

用料

• 老豆腐 2小块（约450克）
• 番茄酱 适量
• 白砂糖 1小勺
• 白醋 1汤匙
• 盐 适量（比平时炒菜稍淡的量）
• 淀粉 2小勺
• 葱末 少量
• 清水 适量

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，油锅烧开，放入豆腐炸至两面略带金黄

步骤 2

豆腐炸至表皮金黄（金黄中略带白色的程度），捞出沥干油份备用

步骤 3

盐、白糖、白醋、淀粉加入适量水搅拌成水淀粉备用。炸豆腐的油倒出，锅里加入番茄酱，水淀粉一起翻炒至冒泡，然后倒入豆腐翻炒几下，豆腐基本均匀的沾满酸甜汁就可以出锅了

步骤 4

装盘后撒上葱末即可享用了

糖醋脆皮豆腐的小贴士

盐的量，比平时炒菜稍微淡一点就行了

菜谱创建时间：2015-04-05 12:57:02