超级好吃的家常香煎鸡蛋豆腐

作者： 奈何嘻嘻

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 油 5勺
• 蚝油 1勺勺
• 蒜 2瓣
• 酱油 2大勺
• 小米椒 2个
• 糖 1勺

超级好吃的家常香煎鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

我用的是嫩豆腐，豆腐切成块。在碗里倒小半碗淀粉，在另一只碗里倒一个鸡蛋，搅碎。

步骤 2

锅里倒油，开最小的火。将切好的豆腐先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液放进锅里煎。

步骤 3

煎至豆腐两面焦黄，捞出，放在盘里备用

步骤 4

制作调料。碗里放入一勺蚝油，两勺酱油，一勺糖，一勺盐，一根葱，两瓣蒜，蒜切碎一点，两勺淀粉，两个小米椒，小半碗水，搅拌均匀。这个调料简直是万能调料。我做虎皮青椒时也是用这个调料。

步骤 5

倒入调料翻炒一分钟，至粘稠，将煎好的豆腐放进去，炒一两分钟即可出锅。

步骤 6

香喷喷的香煎豆腐就做好了☺️☺️

菜谱创建时间：2020-05-31 16:28:07