酸菜鱼

作者： 国王小巷

爸爸上次做的酸菜鱼，让我念念不忘，于是下厨试试。

用料

• 草鱼 一只
• 酸菜 一碗
• 泡姜泡椒 一碗
• 大葱 三根
• 花椒
• 盐

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼骨切段，鱼肉剃片，大葱切段。

步骤 2

烧油爆香姜蒜，放花椒。

步骤 3

放入泡姜泡椒和酸菜，炒香。

步骤 4

加水烧沸

步骤 5

依次放入鱼骨，煮三分钟，然后放入鱼肉和大葱，鱼肉变色即可。

步骤 6

成品

酸菜鱼的小贴士

1、加水钱放了啤酒先烧一下，啤酒比料酒好用。2、鱼肉腌制时加淀粉。

菜谱创建时间：2015-04-04 20:15:18