鲜奶黑芝麻馒头

作者： 爱吃de兔子

平时都从外面买馒头吃，最近有时间，尝试在家做鲜奶馒头，用纯牛奶和面，一点水都没加，淡淡的奶香，加上黑芝麻，营养放心，口感很好。

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 牛奶 适量
• 白砂糖 适量
• 黑芝麻 适量

鲜奶黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

酵母和白砂糖的比例。

步骤 2

酵母白砂糖用温牛奶化开静置五分钟

步骤 3

倒入面粉中用筷子慢慢搅拌。

步骤 4

揉至三光。

步骤 5

静置盖好。

步骤 6

发至两倍大。

步骤 7

继续揉面，切成大小一样的剂子。

步骤 8

揉成圆型或直接切成长型。

步骤 9

馒头上少刷一层油，放点黑芝麻。

步骤 10

大功告成。

步骤 11

开始二次发酵，放置半小时以上。

步骤 12

时间到，可以上蒸锅蒸十八分钟。

步骤 13

再焖五分钟，可以开锅了。

步骤 14

香喷喷的奶香馒头。

步骤 15

光吃馒头也很香，口感不错。

鲜奶黑芝麻馒头的小贴士

1、酵母要用温牛奶化开，温度不要太高，加点白糖效果更好。 2、二次发酵很重要，时间不能少于半小时，长点发酵的更好。 3，蒸制时间根据馒头大小灵活调整，一定要再焖五分钟再开锅。

菜谱创建时间：2015-03-30 21:29:34