英式提子司康

作者： Yolanda的足迹

因为喜欢司康的简单，所以在网上搜了一下配方，制作了这款蔓越莓司康，成品出炉时，膨松，酥软，味道好吃到不行，谢谢@小狐狸君君的配方。

用料

• 低粉 450g
• 糖 60g
• 泡打粉 10g
• 牛奶 210g
• 黄油 110g
• 盐 3g
• 蔓越莓 适量

英式提子司康的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合（低粉和泡打粉要过筛的）

步骤 2

用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散，手温不能太高尽量不要让黄油化掉

步骤 3

分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢搅拌面团

步骤 4

面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干，搅拌到没干粉状态即可，千万不要过度

步骤 5

把面团取出，用手或者擀面杖压成长方形

步骤 6

自两边三分之一处向中间折叠

步骤 7

折叠好再擀成正方形,约2cm厚

步骤 8

用模具扣出形状

步骤 9

铺入烤盘，放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液

步骤 10

烤箱预热180度，中层，20-25分钟

菜谱创建时间：2015-03-22 22:04:11