苹果派的做法

苹果派

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苹果派的用料  

苹果派的做法步骤

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  • 黄油软化后,加入过筛的低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐,搓匀;

  • 加入蛋黄和冰牛奶,用手抓成团,避免揉过度

  • 制作好的派皮冷藏1小时

  • 派皮冷藏的时候正好可以腌制苹果片,将切片的苹果加细砂糖和少许肉桂粉腌制半小时

  • 取一半面团做成派皮铺在派盘上,用叉子扎孔,放入预热190度的烤箱中烘烤10分钟;

  • 烤完取出,在派皮上涂上一层苹果酱,在铺上一层海绵蛋糕碎屑,压紧

  • 再将苹果片铺在上面,腌出的汁水也一并倒上,然后压紧

  • 剩余的面团做成派皮盖在上面赶气,压实,最后将边缘处捏紧

  • 表面 刷上蛋液,用叉子在表面划道

  • 放入预热185度的烤箱烘烤30分钟,中途在自己喜欢的颜色时加上锡纸

  • 烤好后,等第二天派皮回软以后实用,味道更加

菜谱创建时间:2015-01-24 20:03:47
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