超入味的炒陈村粉（适合各种河粉米粉面条类）

作者： 小样儿小小样儿

对各种粉类面类都爱的我，肯定要花一点点心思，让一碟普通的炒粉口感更完美。秘诀就是先把粉调味拌匀，而不是入锅后再放生抽，这样的炒粉入味，颜色均匀，又好吃又好看～^ _ ^

用料

• 陈村粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 椰菜 一小块
• 小葱 1根

超入味的炒陈村粉（适合各种河粉米粉面条类）的做法步骤

步骤 1

椰菜切丝，鸡蛋备好（不打散）

步骤 2

把一卷卷的陈村粉在大碗中打开，撕成长度适中的薄片。然后倒入生抽，用手抓拌均匀。

步骤 3

锅中倒适量油，放葱段爆香后拨到一边，鸡蛋敲碎直接打到锅里，用筷子打散，倒生抽爆香。

步骤 4

倒入椰菜丝翻炒片刻，再倒入均匀上色的陈村粉，翻炒三四分钟即可出锅。

超入味的炒陈村粉（适合各种河粉米粉面条类）的小贴士

鸡蛋一定不打散然后倒生抽，特别入味很香。偶也搞不懂，打散后炒和下锅再打散的鸡蛋，炒出来为嘛就是不一样。 陈村粉河粉面条在炒之前都预先调味拌好，炒出来真的好吃好看哦～

菜谱创建时间：2015-03-22 15:39:33