茴香炒肉

作者： 麦当娜约了麦当雄

每次都是茴香做馅料，或者是干茴香当香料，这是第一次实验炒新鲜茴香，鉴定结果就是一个字：香的要命！

用料

• 新鲜茴香
• 蒜
• 少许肉丝或者肉片提味（配猪肉味道最赞）

茴香炒肉的做法步骤

步骤 1

茴香去根，切段；准备点蒜片

步骤 2

锅里适量油烧热，先炒肉丝，肉发白变色后再放蒜片炒香几下，继续放茴香段，用盐和少许味精调味，大火快炒。 （鸡精或者味精也可省略不放）

步骤 3

茴香很好熟，注意不要炒老了； 新鲜猪肉切丝后不需要任何调味腌制，直接下锅炒；如果实在觉得肉丝颜色太白，可以提前用几滴滴老抽或者酱油给肉稍稍上色。

菜谱创建时间：2015-03-13 01:42:34