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猪肉茴香馅馅饼的做法
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猪肉茴香馅馅饼

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作者: 紫色透明
紫色透明

猪肉茴香馅馅饼的用料

猪肉茴香馅馅饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒+水浸泡15分钟,过筛出花椒水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的把花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打上劲儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味后加入香油调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茴香抹刀切碎,和肉馅拌匀。用盐调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入少许香油滋润馅料

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加入温水,用筷子搅散成柳絮状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉揉成团,盖上揉面碗静置15分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后的面团,在揉个数下即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等分成面剂,我的貌似是50克/团。大点小点都没关系,就是做的饼大饼小的问题

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面剂擀成皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上茴香馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着边一个赶一个的压着捏褶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪,所以疏一点也可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏好的包子型

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

褶冲下,用手轻轻压瘪,注意不要压出馅来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅或者饼铛倒入少许油,褶冲下放入锅中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火盖上锅盖煎至一面金黄后,翻面继续煎至金黄,怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出

菜谱创建时间:2011-11-01 23:23:15
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