冬笋木耳炒咸鱼块

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 乌青 适量
• 黑木耳 冬笋 适量
• 葱姜蒜 辣椒 适量
• 料酒 盐 糖 鸡粉 适量

冬笋木耳炒咸鱼块的做法步骤

步骤 1

冬笋木耳炒鱼块 : 浙江湖州乌青，腌制过的，处理干净切块，

步骤 2

分了几包，一次做不了，太多了。

步骤 3

切好的鱼块要沥干水分黑木耳

步骤 4

黑木耳

步骤 5

木耳泡发处理干净，

步骤 6

冬笋切片待用，

步骤 7

锅里放油烧热，煸炒姜片，蒜片出香味，倒入冬笋片煸炒，然后放入青鱼块，加料酒翻炒至变色。

步骤 8

加入木耳翻炒均匀，加一碗水大火煮开后小火慢慢炖一会，让鱼块的咸鲜味和冬笋的鲜味融入一起，然后放一点点的辣椒，如果淡的话加点盐，根据自己的口味来定，加入鸡粉，少许糖，葱段，翻炒一下即可出锅。

步骤 9

装盘，过泡饭吃，不要太赞哦！哈哈！只要是腌制过的咸鱼干都可以这样做！

菜谱创建时间：2015-03-09 23:38:13