凉拌莴笋

作者： 杀鼠的娇娘

家里剩半小截莴笋，看到它恬静柔和的淡绿色，实在不忍心让它跟垃圾待在一起，觉得还是待在我肚子里比较好(^ω^)。 春节在家吃吃喝喝睡睡，一直担心体重会暴涨，今天上班称了下，发现体重没变，开心呀。不过还是得注意多运动多吃素菜，不然四月不可以徒伤悲。

用料

• 莴笋 一根
• 食盐 适量
• 白砂糖 适量
• 米醋 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，切丝。

步骤 2

加入适量盐，用手抓匀，腌制十五分钟后，倒掉腌出来的汁水，再用水稍微冲洗一下莴笋丝，以防太咸。

步骤 3

莴笋丝沥干水后，加入生抽，米醋，白砂糖，麻油，凉拌均匀，摆盘，喜欢香菜的可以再摆一点点香菜叶。

凉拌莴笋的小贴士

腌制出来的汁水一定要倒掉，这样可以去除生蔬菜特有的草味，也可以使得这道菜吃起来更加爽口。是佐粥的不错选择哦

菜谱创建时间：2015-03-02 23:12:58