用黄砂糖是为了丰富口感,每小块撒几粒就好,所以吐司建议用甜吐司,比如我用了蜜红豆的~
吐司每片横切一刀竖切两刀,成六块,摆在烤网上; 150℃ 12min左右,至吐司比较干燥;
自制柠檬蜂蜜:一个柠檬切片,搭配250g蜂蜜的比例; 最好是渍过这段时间的,稀一点甜度不会太高;蜂蜜和柠檬水调匀也可以;
吐司小块正反面刷柠檬蜂蜜水,摆在烤网上,每块撒3-5粒黄砂糖; 嗜甜的小伙伴可以再撒一层白砂糖;
继续150℃ 13分钟左右,至干脆;
冷却后密封保存。
烘焙温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱调整! 糊边请降低温度! 长时间不干燥请调整蜂蜜水的浓稠度! 最后稍微潮的状态可以再烤箱里焖一下,用烤箱余温在冷却的过程中彻底干燥。