五花肉馅饼

作者： 放宝妈妈

爸爸做的五花肉馅饼很好吃，自己不能回家吃 于是自创一下

用料

• 面粉 200g
• 酵母 5g
• 五花肉 150g
• 大葱 半根
• 姜 一片
• 黑胡椒粉 2g
• 盐 少量
• 色拉油 少量
• 料酒 少量

五花肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆中，将酵母用30度左右温水小半杯冲开倒入面粉中。用筷子将面粉与酵母水搅拌，然后揉面至表面光滑。放在温暖处发酵。

步骤 2

大约发酵一个小时，面粉发酵完成，就是图中的样子。

步骤 3

开始准备肉馅，五花肉切丁，当然了也可以买肉馅。葱切末，姜切末，将所有剩下的东西都放在同一个容器内，如图。

步骤 4

小一个方向搅拌肉馅。（如果喜欢酱油，还可以放点生抽之类的）

步骤 5

将已经发酵的面揉光滑，分成均匀的四个面团。并将面团揉光滑。

步骤 6

将面团压成饼状，并加入肉馅，包成包子，由于我包的包子太丑了就不传照片了。

步骤 7

如果不会包包子也可以用另一个方法，将面团压成细长的条，加入肉馅，然后卷起，并将口全部封死。

步骤 8

无论怎么包的馅，最后都要压成饼状。可以用手压，力度比较容易掌握。

步骤 9

都压好后，要耐心的等十五分钟。让面松弛一下。

步骤 10

下锅，开始煎吧 不用放油的，馅饼在成熟的过程中会不断长大 还会有油流出来。煎的时候要不断翻面，保证馅饼成熟。

步骤 11

都是金黄色了就可以出锅啦！and enjoy it！

五花肉馅饼的小贴士

更像个火烧啦，味道超级赞！

菜谱创建时间：2015-01-31 16:53:26