蛋包饭

作者： Jonzeng

我用的是做玉子烧的那种锅 比较小只，所以用的材料也比较少 鸡蛋就一只 相应的饭量 馅料也要减少，但及时炒多了也无妨，另外吃嘛。 蛋包饭总的来说就3步：1、炒饭 2、摊蛋液 3放入炒饭包好即可 PS：在封口处浇些蛋液会更好 整个包住。

用料

• 鸡蛋 一只
• 瘦肉（可替换） 适量
• 蔬菜（切碎，可替换） 适量
• 米饭 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 水淀粉 适量

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好炒饭要用的材料：米饭和馅料（馅料替换成洋葱啊胡萝卜丁啊玉米青豆啥的都可以）热锅下油先加肉末蔬菜这些材料 然后下饭炒 加适量番茄酱翻炒 最后加少许盐 装盘出锅备用

步骤 2

鸡蛋打散加少许盐和水淀粉拌匀，热锅下油，慢慢倒入蛋液摊平（留一些蛋液最后封口用），待蛋液凝固取适量炒饭放到一侧，把饭包好，封口处浇蛋液，好了出锅。

菜谱创建时间：2015-01-30 12:07:50