自制简单披萨酱

作者： 潇潇媽

没有那些叫不出名字的披萨香料，就是用自家现有的食材来捣鼓披萨酱，做披萨时，舀两瓦勺涂抹在披萨饼底上，铺上其他食材，烤出来的披萨家人都觉得还不错!把披萨酱做法给了芳嫂子，她连说比她之前涂番茄酱在饼底的披萨好吃太多!这个酱用来做拌饭或者煎猪排的浇汁都可以喔!

用料

• 肉末 60克
• 洋葱中等大小 1个
• 番茄中等大小 2个
• 黑胡椒粉 适量
• 糖，盐，酱油 适量
• 大蒜 2～3瓣

自制简单披萨酱的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

洋葱，番茄切小块，大蒜两三瓣一起放入搅拌机搅拌成糊状。可以放一些盐先腌制洋葱番茄5分钟，让它们出汁水再开搅拌机进行搅拌，就不需要额外再添加水了！(^_^)

步骤 3

搅拌2～3个程序，第二个程序时可以加入少许淀粉5克左右一起搅拌。

步骤 4

肉末下锅炒香，加入两锅铲生抽和一锅铲老抽，糖两瓦勺，炒匀上色。

步骤 5

倒入洋葱番茄糊，一起翻炒。然后熬制收汁，熬得稍微偏干一些比较好涂批萨。

步骤 6

收汁之后关火，加入黑胡椒粉3-5克左右，拌匀即可。自己可以尝一尝味道，如果不够咸可以加盐，如果番茄比较酸，可以多加一点糖。酱的味道要比平时的菜稍微咸重口味一些比较合适。

步骤 7

最后用密封的容器装好披萨酱，放冰箱冷藏保存，可以慢慢吃。

菜谱创建时间：2015-01-27 15:01:24