【冬笋火腿】

作者： 金字火腿

冬笋作为只有在冬天可以吃到的食材，总是显得弥足珍贵。而除了在江南声名远扬的腌笃鲜之外，还可以有另外一种烧法。用炒的烹饪方式，来凸显笋和火腿的鲜。 金字火腿在这里可以买到http://jinzi.tmall.com 了解更多资讯关注官网：http://www.jinhua-ham.com 参与更多活动关注微信订阅号“金字火腿”

用料

• 金字火腿片 100g
• 冬笋 250g
• 甜椒 2个
• 橄榄油 少许
• 料酒 3汤匙

【冬笋火腿】的做法步骤

步骤 1

金字火腿片（现在都有现成的火腿切片卖，很是方便）焯水备用。

步骤 2

冬笋切片，甜椒切片（为了色彩丰富，可以选取2种不同颜色的甜椒）。

步骤 3

锅中橄榄油加热至7成热，倒入火腿煸炒一下，加入冬笋片继续翻炒。

步骤 4

加料酒、少许清水闷锅2分钟左右。

步骤 5

最后加入甜椒翻炒，煮熟出锅即可。

【冬笋火腿】的小贴士

在火腿焯水的时候，就可以把火腿片焯至7成熟了。

菜谱创建时间：2015-01-27 10:31:04