用柏翠面包机8990SH做馒头

作者： 劭爷驾到

第一次做为了不浪费材料，只用200克面粉做试验，同时为了教会妈妈懒人做法，力争用最简单方法做成功。 环境条件：室温15度

用料

• 普通面粉 200克
• 酵母 3克
• 水 100克
• 糖 10克

用柏翠面包机8990SH做馒头的做法步骤

步骤 1

温水100克化3克酵母静置10分钟，倒入面包桶里与普通面粉200克，少量糖我放了约10克混合。

步骤 2

启用12生面团功能

步骤 3

在搅拌1和发酵1后，在搅拌2时按暂停，再倒入40克面粉，等面包机自己工作继续后面的过程

步骤 4

面包机工作结束，取出已发酵好的面团，整形放入笼中，冷水大火开后转中火蒸15至20分钟关火，等3分钟后关火馒头不会塌陷。

步骤 5

最终结果非常成功，蓬松又有嚼劲，家里小白鼠试吃后狂表扬一番，以后有健康安全的馒头吃了。

步骤 6

以后还需改进的地方： 1、水可换为牛奶，提高营养及香浓口感 2、整形前还应注意排气，要不然蜂窝多 3、整形技术还要加强，要越来越美观可爱才好 4、200克面团揣40克干面粉，以后做500克面团按比例提高应揣100克干面粉

菜谱创建时间：2015-01-25 15:08:13