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什锦虾仁的做法
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什锦虾仁

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作者: 咻咻
咻咻

什锦虾仁的用料

什锦虾仁的做法步骤

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步骤 1

将鲜虾洗净去泥肠,剥掉外皮,用刀在虾背上划一刀,可以使虾仁卷成完美虾球。

步骤 2

将虾加入蛋清,淀粉,盐,胡椒粉上浆。

步骤 3

把香菇洗净切块,菜椒洗净切丝,萝卜洗净切条。

步骤 4

材料备好后,锅内放入适量油烧至四成熟,放入上浆的虾,炒至亮红色,盛出待用。

步骤 5

锅内重新放油,烧至七成熟,放入葱姜蒜炒出香味,加入准备好的香菇,菜椒,萝卜翻炒至五成熟,再加入备好的虾仁翻炒最后加少许盐调味,即可出锅。

什锦虾仁的小贴士

炒虾仁的时候油不要太热,不然容易糊锅。

菜谱创建时间:2011-09-14 21:03:44
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