野菜马兰拌香干笋丁

作者： 自由自在的因子

野菜马兰口味清香爽口，营养丰富，又兼具清热解毒的食疗功效，在回归自然的今天，昔曰野菜己是餐桌上美味。

用料

• 马兰
• 香干 一块
• 笋 一根
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 鸡精（可选） 少量

野菜马兰拌香干笋丁的做法步骤

步骤 1

野菜马兰摘去黄叶，清洗干净备用。

步骤 2

清水锅中煮沸后，放入马兰烫煮一下，时间很短，否则马兰就老了.

步骤 3

然后用冷水冲洗，把水份挤干。

步骤 4

把挤干水份的马兰头切碎。

步骤 5

将焯过水的笋片切丁，香干切丁备用。

步骤 6

锅中加油，油温升高.马兰、笋丁，香干稍稍清炒一下，调入盐、糖。

步骤 7

起锅后趁热浇上醋，撒少许鸡精，翻拌均匀就大功告成！个人认为是凉的时候好吃。

野菜马兰拌香干笋丁的小贴士

马兰头烫煮时间很短，过长口感会老。煮好一定要用冷水冲洗。 2、入油锅前马兰头水份要挤干。

菜谱创建时间：2015-01-21 14:09:23