猪油

作者： pppearlye

家常下面下馄饨的必备，增加香味。现在崇尚低油低盐饮食几乎不做了，但是偶尔吃一次也无妨的哈，童年的味道～

用料

• 板油 250g
• 盐 半勺，也可不加
• 水 20ml

猪油的做法步骤

步骤 1

购买板油：超市里不一定有，菜市场肉铺一般都有，如图，挑选较厚一些的

步骤 2

锅内加水，放入洗净的板油

步骤 3

开中火，开始熬制，可以看到油慢慢的熬出来了

步骤 4

熬至板油缩小变焦成为猪油渣（切记不要过度），油呈偏黄色的时候关火，将油倒出，并滤出猪油渣，油凝固后即成为图中白色

猪油的小贴士

超市里不一定有板油，菜市场的肉铺一般都会有，选择厚一点的买就好。

菜谱创建时间：2015-01-20 17:51:50