麻辣猪蹄

作者： 啤酒白酒花生米烤鱼片火腿肠

用料

• 猪蹄 2个
• 各种配料 适量

麻辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块，冷水下锅，锅里放葱姜蒜料酒，焯水

步骤 2

捞出焯好的猪蹄，锅里放油，炒糖色，葱姜，炒香放猪蹄，翻炒上色后，倒入适量温水，将猪蹄煮熟后备用。

步骤 3

锅里放油，下入干辣椒段，麻椒，葱姜蒜，大料，生抽白糖耗油，炒香，倒入煮熟的猪蹄，翻炒，倒入少量温水，大火收汁后盛盘。

麻辣猪蹄的小贴士

其实挺简单，没详细写配料，在步骤中都有要用到的东西，与红烧猪蹄的区别是，麻辣猪蹄最后要用辣椒麻椒爆炒一下，味道还是不错的。

菜谱创建时间：2015-01-20 13:06:45