柚子皮焖烧肉

作者： A型妹

柚子皮搭配肥肥猪肉或者烧肉，还是鱼肠，都是非常美味的佳肴！小时候婆婆妈妈都会做的餸，好怀念！

用料

• 柚子皮 两个
• 烧肉 一斤
• 葱 两条

柚子皮焖烧肉的做法步骤

步骤 1

1.柚子皮把表面黄色部分去掉；沸水下柚子皮烫水几分钟；在用凉水泡一下，抓干水再泡过夜；抓干水晾干备用。水抓多几次泡多几次凉水，可以把柚子皮的涩味去掉。

步骤 2

葱切葱花备用。下油热锅，放烧肉爆炒，加柚子皮翻炒，加蚝油糖翻炒，加水加盖，水开冒烟转中火焖烧到水干，放葱花上碟！好简单美味的柚子皮焖烧肉出场！

柚子皮焖烧肉的小贴士

柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉，用沸水烫过，然后多泡水多抓几次水，苦涩味就会被去掉了。

菜谱创建时间：2015-01-18 19:44:51