糖渍柚子皮

作者： 坤子坤子

冬天是吃柚子的季节，柚子肉吃掉了，柚子皮怎么办呢？土豪的做法是直接扔掉，当然也有持家有道的朋友会留下柚子皮，放进冰箱除异味。家里有孩子的可以做成糖渍柚子皮，像糖果一样，还可以下火，棒棒哒。

用料

• 西柚 2个
• 白砂糖 适量
• 盐 适量

糖渍柚子皮的做法步骤

步骤 1

将柚子剥皮

步骤 2

切成条状，去掉一半的白瓤

步骤 3

放入锅中，加一搓盐，煮沸，沥干后泡在一盘清水中，隔夜。

步骤 4

泡好的柚子皮再加入锅中煮沸一次，一共煮沸两次可以很好的去除苦味。沥干后放入平底锅中，加入白砂糖和柠檬汁，开大火煮沸后开小火继续煮10-15分钟，将糖水煮干出现大大的白色泡泡即可。

步骤 5

将煮好的柚子皮放在网架上，放置至室温。

步骤 6

再柚子皮上撒上白砂糖，可以不那么粘手，好保存。

糖渍柚子皮的小贴士

1⃣剥柚子皮前可以先用细盐搓一遍柚子表面，可以去掉果皮上的蜡2⃣记得一定要煮沸一遍，泡一夜，再煮沸一遍，可以很好的去除苦味

菜谱创建时间：2015-01-17 21:44:30