蒜蓉蒸虾自改版

作者： 樱桃妈5820

蒜蓉虾是个简单易学又拿得出手的家常菜，以前试过几个方法都不太走心，主要是蒜香不够～今天自己尝试下，有意外收获，有兴趣的朋友可以试试

用料

• 基围虾 300g
• 蒜头 1个
• 醋，蒸鱼酱油，糖 适量
• 料酒，麻油 少许

蒜蓉蒸虾自改版的做法步骤

步骤 1

虾，在后备剪一刀，去虾线，沿后备的那刀痕迹，再用刀切开，撇开虾背

步骤 2

锅里放少许油，油温升起来之后把切好的蒜沫爆香，然后转小火，放入醋，酱油，糖，料酒，略炒一下，不要把蒜炒糊了。

步骤 3

将炒好的料填在处理好的虾肚子上，撒上少许麻油

步骤 4

水烧开后，上锅大火蒸10分钟！就是这么简单！

蒜蓉蒸虾自改版的小贴士

蒜蓉炒过之后香味才浓，是关键。料酒不要多，太夺味道了！最后，不要蒸久了，让蛋白质马上凝固就上桌了！

菜谱创建时间：2015-01-15 19:22:46