小烤箱二次发酵方法（针对没有发酵功能的烤箱）

作者： 中陀

很多人的烤箱跟我的一样，最基础的小小烤箱，满足家里零食的基本需要，没有发酵功能。以前面包机揉面之后我也懒得拿出来做成别的形状，因为不知道二发怎么弄，那天在度娘上找到了方法，方便一下那些跟我一样的朋友们，做个简单菜谱 也许是我之前的标题没有取好，很多厨友问我一发怎么弄，可是我也是懒人一个，只会用面包机揉面，真的帮不上忙，于是我在此强调一下，这是二发！！！二发！！！二发！！！好了，重要的事情说三次😂 有很多朋友留言，我根据问题把菜谱完善下，请仔细看一下

用料

• 80度左右的热水 适量（我是烤箱自带烤盘三分之二吧）

小烤箱二次发酵方法（针对没有发酵功能的烤箱）的做法步骤

步骤 1

烤箱最底层放一盘热水。我自己是用的一个烤盘，放一半左右的开水，放在最下层，放进去后不要动了，一直到发酵完毕。

步骤 2

烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了，关掉就行了。

步骤 3

中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右

步骤 4

打开烤箱撤出有水的盘子，搞定，发得棒棒哒。这个方法真的非常好用。感谢度娘上共享的朋友。

菜谱创建时间：2015-01-14 00:53:14