鸡汁豌豆菜花

作者： 水晶仔

可咸做可淡做的家常菜。 做法也很简单。 配菜的用量可以按照自己的喜好改变。

用料

• 鸡胸/鸡腿肉【去皮】 两块
• 青豆 适量
• 菜花 半颗
• 鸡汤【浓汤宝/鸡精用水化开可替代】 适量
• 葱姜蒜配料等 适量
• 鸡蛋 一个

鸡汁豌豆菜花的做法步骤

步骤 1

鸡胸/鸡腿肉【去皮去骨】用刀背拍松，切块。加入打散的鸡蛋，少许水淀粉，酱油，白胡椒粉，料酒，盐，腌制十分钟。

步骤 2

青豆洗净，菜花掰成小朵洗净。

步骤 3

葱姜蒜切末备用。

步骤 4

【有鸡汤此步骤可跳过】浓汤宝四分之一块/鸡精少许兑热水划开。

步骤 5

开火，国内倒油，葱姜蒜爆香后下鸡肉【沥去多余的腌料】

步骤 6

鸡肉变色后，下菜花、青豆翻炒一会儿，倒入鸡汤，没过菜品。

步骤 7

盖上锅盖，焖煮直到青豆和菜花变软。适量盐调味。出锅。

鸡汁豌豆菜花的小贴士

如果用浓汤宝的话，因为本身浓汤宝有咸味，最后调味的时候不要放太多盐。

菜谱创建时间：2015-01-11 21:27:21