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老干妈烧排骨的做法
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老干妈烧排骨

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希洛大大大大人

老干妈烧排骨的用料

老干妈烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨切段,拍一块儿姜,一个八角,入锅加水大火煮熟入味儿。(我是直接丢到炒菜锅里面煮,水的高度就是漫过排骨就好)煮到一锅汤剩下大约一饭碗的分量,排骨捞起。煮过排骨的水,小碗盛出,一会当高汤用

步骤 2

另起炒锅放油烧热,几粒花椒入锅,出香味儿捞出

步骤 3

下排骨,稍稍炸一会儿,表面稍稍有点儿变色,扒拉到一边,空出的地方下姜蒜,爆香,排骨扒下来一起翻炒。加一点儿生抽

步骤 4

挖一勺老干妈,翻炒。刚才煮过排骨的水儿,加一点儿当高汤。稍稍焖一会儿

步骤 5

最后青椒入锅,加盐调味,青椒断生即可

步骤 6

味精一点

步骤 7

完成

菜谱创建时间:2011-09-13 14:23:22
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