花生玫瑰牛扎糖～超简单美味

作者： leibaobao00

方子来自女侠森森，@咪也（蔡蔡）前几天微博艾特我说这个方子很好吃，自从上次做了法式杏仁牛扎糖还有巧克力味牛扎糖觉得很好吃以后，对棉花糖版牛扎糖就不是很排斥，觉得方子好也可以很好吃，特别森森推荐的肯定不会差，所以就试了这款特别好吃的牛扎糖，搜了下下厨房还没有，所以写了菜谱分享给厨友们^_^ 做法是非常非常简单滴，但是材料还有做法还是要注意滴，基本按菜谱是零失败哟

用料

• 花生仁（熟） 230克
• 玫瑰花瓣 适量
• 奶粉（安佳全脂） 120克
• 黄油（最好是发酵黄油） 60克
• 棉花糖（落基山） 230克

花生玫瑰牛扎糖～超简单美味的做法步骤

步骤 1

事先烤熟的花生仁还有玫瑰花瓣放烤箱100度左右烤10分钟，然后闷在里面保温待用。

步骤 2

不粘锅放入60克发酵黄油，小火融化黄油。黄油推荐总统，歌文，铁塔之类发酵的。

步骤 3

等黄油融化得差不多了，加入230克棉花糖，还是小火，一边加热一边搅拌，棉花糖会慢慢融化并和黄油融合。

步骤 4

这一步比较重要，等棉花糖和黄油完全融合了，再多熬2分钟！切记！

步骤 5

不要关火，继续放入奶粉，搅拌均匀，搅拌到奶粉完全混合即可关火。

步骤 6

放入保温的花生仁玫瑰花瓣，继续搅拌均匀，最好用我这样的刮刀，非常好用。

步骤 7

然后将糖倒在油纸或者油布上，注意不能直接倒不粘烤盘，你会崩溃的！等稍凉就可以整形了。

步骤 8

其实不粘手的时候可以事先揉几下再用擀面杖整形，我忘记揉了。等想到整形的时候糖已经差不多凉了，就直接擀平整了。

步骤 9

彻底冷却后切块即可。最后用糖纸包一下就好啦。

花生玫瑰牛扎糖～超简单美味的小贴士

果仁可以选自己喜欢的，棉花糖推荐美国落基山，奶味比较浓，奶粉我一直用安佳全脂奶粉，很香。煮糖的锅子一定要用不粘锅，最后整形千万要用油纸或油布！

菜谱创建时间：2015-01-07 20:20:37