炒黄粿

作者： 曹小满

黄粿，福建特产，有点像黄米糕，又不一样，口感细腻，加上配菜一起炒，咸鲜可口～

用料

• 黄粿 一个（两人份）
• 大虾干 五、六个
• 五花肉（肥膘） 50克
• 葱花 少许
• 姜末 适量
• 大蒜 三瓣
• 娃娃菜 一棵
• 干辣椒 四、五个
• 芹菜 一小棵
• 青辣椒 两个

炒黄粿的做法步骤

步骤 1

大虾干洗干净，放清水里煮开

步骤 2

肉洗干净，铁锅中放油，凉油的时候放入肉，一定要小火，随着油温升高慢慢把肥膘耗出来

步骤 3

煸肥肉的时候放入蒜片和姜末慢慢翻炒，待肥肉煸透炒出蒜香的时候放入葱花

步骤 4

喜欢吃辣的可以放几个干辣椒

步骤 5

芹菜和辣椒切碎，待葱花炒出香味后放入芹菜和辣椒

步骤 6

火调大，黄粿切片和煮好的大虾一起放到锅里翻炒一下，娃娃菜切碎放入锅里，然后把煮虾的汤倒入锅里一起煮几分钟

步骤 7

鲜香可口的炒黄粿

菜谱创建时间：2015-01-06 21:42:27