金标红烧武昌鱼

作者： 玉米一

色泽明显，口感醇厚。

用料

• 武昌鱼 1200g
• 花椒 8g
• 千禾老抽 15g
• 白砂糖 15g
• 食盐 10g
• 料酒 20g
• 大葱段 3段
• 姜片 25g
• 大蒜 4粒
• 八角 8g
• 香菜叶 10g
• 食用油 35g

金标红烧武昌鱼的做法步骤

步骤 1

准备好大葱段、姜片、花椒八角、蒜粒、香菜叶。

步骤 2

鱼处理干净，放置晾干。

步骤 3

把鱼用刀在两面划几下，呈网纹状，锅内放油，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤 4

放入少量油，葱姜蒜花椒八角，抄香。

步骤 5

而后放鱼、酱油、料酒入锅大火炒一分钟。

步骤 6

放入盐和糖，转小火慢炖30分钟

步骤 7

准备收汁，起锅。

步骤 8

按照自己的创意撒入香菜叶，带上好心情，开吃。

金标红烧武昌鱼的小贴士

各种调料实际请按个人口味匀量添加。

菜谱创建时间：2015-01-03 13:53:40