鲜虾洗净,去虾线。猪肉少许切薄片,不宜多,2,3片就差不多。娃娃菜,口蘑,平菇都按自己喜好切好。姜蒜切沫,葱,香菜切小段,都备用。
起锅,烧油,把鲜虾稍微煎炸一下。
另起锅烧水,放葱姜沫和一点点油,开锅后放入口蘑平菇,关小火煮10分钟。
再开大火,放入肉片,鲜虾,煮熟后,放娃娃菜,开锅后,放盐调味,备用。
再做锅开水,煮挂面,煮熟后捞起,放入之前做好的鲜虾肉片汤,撒上葱和香菜段,齐活。