低糖花生酱饼干（素食）

作者： Ella_董小姐

借鉴了中岛老师的花生酱饼干。但是因为减少了糖浆的使用量，所以添加了水。 用来做运动前的加餐最合适。 以180g计算，总热量1044Kcal，102g碳水，15.33g蛋白质，66.17g脂肪。

用料

• 低筋粉 100g
• 花生酱 70g
• 玉米油 2大勺
• 枫糖浆 1大勺
• 盐 1／8小勺
• 水 2大勺
• 花生碎 10g

低糖花生酱饼干（素食）的做法步骤

步骤 1

玉米油，花生酱，枫糖浆混合在一起，搅拌均匀

步骤 2

将低筋粉倒入上面的液体中。用橡胶刮刀快速切拌的过程中，加入水。然后将面团用上下重叠的方式，揉成表面光滑的面团。注意，不要反复按压。

步骤 3

混合成面团后，从面团中部依次向前，向后擀成约5毫米的薄片。用模具压制饼干。尽量减少剩余的边角。

步骤 4

放入烤盘中，用叉子扎出气孔。烤箱预热180摄氏度，烘焙25分钟左右，考到表面上色即可。

低糖花生酱饼干（素食）的小贴士

1、不用轻易减少油，或者糖的含量，否则需要加水，才能将面粉和成团。 2、此配方的含糖量基本为最低含量。 3、烤箱温度，因为烤箱品牌不同，所以烘焙时间，请自行斟酌。 4、有关热量值，来自原料的营养成分表，仅供参考。

菜谱创建时间：2014-12-31 20:05:42